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Quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011. Resolvi falar um pouco da paixão que é apreciar um bom expresso. Antigamente eu não era uma pessoa que sentava em uma cafeteria ou algo parecido para tomar um café expresso, na verdade nem sabia como se preparava e muito menos que existia a profissão de Barista, a pessoa responsável por preparar e conhecedora de cafés. Podem até existir outras formas de preparo, mas geralmente é industrial ou artesanal, mas não possuem as múltiplas possibilidades q.