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Blog sobre el arte de guisar en nuestro pequeño planeta. Cocina internacional de los cinco continentes. Tarhana Çorbasi, sopa tradicional turca. La tarhana es la primera sopa instantánea creada por tribus nómadas turcas que vivían en Asia Central, que generaron otras tradiciones culinarias turcas como los encurtidos y las hortalizas secas, entre otros.
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Pienso y pienso como empezar este post y no me creo capaz de conseguir las palabras que necesito para trasmitirles la experiencia gastronómica que implicó comer en este lugar. Les comento que Santceloni es un restaurant en Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante es un tesoro gastronómico. Santi Santamaría fue su director, hoy día es dirigido por el Chef Oscar Velasco. Ok, después de aceptar el menú, llegó el mesoner.
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