La cocina cordobesa se ha ido enriqueciendo con el paso de pueblos y culturas diferentes como la romana, visigoda, judia, árabe y cristiana. Podremos encontrar desde los productos de la huerta del Valle del Guadalquivir, a las carnes de Sierra Morena y las legumbres y aceites de la campiña cordobesa. Si visita esta ciudad no dude de su cocina, es simplemente espectacular. Martes, 11 de marzo de 2008. Cordoba desembarca en Alimentaria 2. Publicado por La cocina de rafaplegue. Martes, 8 de enero de 2008.

Miércoles, 9 de enero de 2008. 1 kilo de harina de semola de trigo duro. 1 litro de agua,. Un cuarto de carne magra de cerdo. Se pone el aceite al fuego, y cuando esté bien caliente se fríen los pimientos y se sacan. Después se echa toda la carne troceada. Se fríen los ajos, se saca todo y se aparta el aceite en una vasija. Se sigue moviendo hasta que queden sueltas.

Sábado, 23 de septiembre de 2017. Coca salada con tomates cherrys. Coca salada con tomates cherrys. 400 g de harina de fuerza. 1 sobre de levadura seca de panadería. 50 cc de aceite de oliva. 1 cucharadita de postre de sal. Una vez decorada rociamos con un chorrito de aceite y esparcimos un poquito de sal. Cuando tome un poco de color la sacamos del hornos, no precisa pre calentar de antemano. La ponemos en la bandeja del horno.

Cursos de cocina impartidos por Ramonet con mucha paciencia para unos melones. Y que e eso de sofrito. eehhng? I D en mi cocina. Rollitos de col rellenos de carne. Miércoles, 12 de mayo de 2010. Rollitos de col rellenos de carne. Carne picada mitad ternera y cerdo. Escaldar las hojas de col 1min o 2min. En una sarten trocear la cebolla y tomate triturado y sofreirlo. A media coción piner vino blanco. Y seguir con el sofrito.