Kennt ihr Zufälle, die keine Zufälle sind? Seit einiger Zeit schon will ich dieses Birnenbrot noch einmal backen. Wieso noch einmal? Die Milch wird etwas erwärmt, sodass sie anschließend gut in der Hand zu halten ist. Dann Zucker und das Ei hinein rühren. Die Butter darf auch schonmal langsam streichzart geschmolzen werden. Mehl, Salz und Hefe werden in einer großen Schüssel gut vermengt und anschließend die Milch untergerührt. Dann noch den Rest Butter drüber und ab in den Ofen.

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