Der er stille i The Westfjords. Træls type, når man kun har fem dage, men sådan er det med Island. Det gør præcis, hvad der passer den. Jeg skulle lige se, hvordan jeg så ud i mit nye outdoorsy look.

Her til aften ville jeg for første gang forsøge selv at lave tomatsauce og meatballs. Jeg søgte lidt rundt på nettet og dannede mig en idé om ingredienser og fremgangsmåde. For at give lidt smag tilsættes lidt oregano, basilikum, salt, peber og evt. 2 dåser hakkede tomater med basilikum og oregano. Lidt salt, peber og sukker. Lad hvile i hvert fald en halv time på køl.

2 Uge på Food College. uge på Food College Aalborg. Uge 2 virker allerede lidt langt væk. Men det er absolut ikke fordi jeg keder mig, tvært imod. I ugens løb har vi været igennem opskæringskalkulation, ernæring, grovopskæring af skinke og okseinderlår, desserter og leverprodukter. Fredag snakkede vi vist mest sne og lidt egenkontrol. Her kommer lidt billeder fra ugen;. Tern og strimler af okseinderlår til gullasch og stroganoff.