Morgens um 9 Uhr began der Kurs mit einem Besuch der lokalen Markthalle. Tracy Lister und Besitzerin der Kochschule führte unsere kleine Gruppe von 3 Personen über den lokalen Markt und zeigte uns die diversen Marktstände und hob Besonderheiten und deren Zubereitung hervor. Eine alte Frau welche u. traditionelle Opfergaben für die Ahnenehrung verkauft zeigte uns wie Betelnüsse. Obwohl der Marktplatz über keine.

In den letzten Tagen waren wir um Hamburg im Alten Land auf Entdeckungstour, da gab es an vielen Ständen und in Hofläden Knupperkirschen zu kaufen, bei uns heissen die Chlepfer Kirschen, Mit solchen, grossen Süsskirschen habe ich die Kirschsauce zubereitet. 70 Gramm Rohrzucker, grob. Lollies mit Tomate zum Apéro. Lollies kommen bei den Kindern immer an oder? Für zu.