Noe av det beste jeg smakte på årets Copenhagen Beer Celebration var faktisk ikke øl, men en ribbesandwitch der kjøttet hadde ramlet av beinet etter lang tids steking. CBC er jo selve hipstersentralen, så det skulle bare mangle at mat tatt rett fra food trucks i San Francisco skulle dukke opp der. Du trenger bare et godt stykke nakkekjøtt av svin, passende væske, og en lat helgedag du likevel skulle tilbringe i hagen eller sofaen.

Friday, May 25, 2012. Stark Porter - Tasting Notes. My first attempt at a Porter is now three months old and ready to be drunk. I chose an unassuming recipe for my first attempt and am now thinking it might be difficult letting it sit for an extra three months at which point the flavours are meant to peak. Dark Crystal malt, Chocolate malt and black malt.

Sjokolade og kaffe på smak, med en svak fruktighet. Et øl med en flott kastanjebrun farge. Lukter av frukt, smør og karamell. Fremstår som snillt på smak med en litt lett avslutning. Et godt øl, som gjør seg godt på fest. Helt klart en del bra elementer her, men alikevel blir jeg ikke helt overbevist. Uten at det nødvendigvis er noe kvalitetstegn. Dette ølet har høstet priser både i Chicago og i Frankfurt.

Drikk som en fisk! Alt har en ende og nå er det altså slutt for Kjempetorskens ØL-blogg. oktober begynner jeg i min nye jobb som Markedsansvarlig hos Nøgne Ø -Det Kompromissløse Bryggeri. Jeg ville nok ikke brukt de samme ordene, men jeg er enig i tanken bak utsagnet. Nå har Kjempetorskens ØL-blogg riktignok ligget mer eller mindre brakk det siste halvåret, men det har hatt sin naturlige forklaring i at jeg har viet mye av min fritid til redaktørjobben på Ølportalen.

Markedsundersøkelse for øltur i Norge. Juleøltest 2013 - Øl fra Vinmonopolet. Lukter jul, med hint av nøtter, dadler og rosiner. Smaken er av tørkede frukter, sjokolade og en nydelig nøtteettersmak. En fantastisk fylde og god balanse.

Selv om vi er inne i sommertiden hvor en gjerne foretrekker lysere øltyper bør man ikke glemme de gode og mørke heller. Øl som stout og brown ale gjør seg tross alt mye bedre til kraftig grillmat enn lyse pilsnere. 8013 er en black IPA, og navnet henspiller seg på postnummeret der bryggeriet ligger. Bådin Cinema overrasker meg litt, og jeg blir fascinert over hvor kompleks den klarer å framstå .