Beba diferente! Quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014. Especialista em linguagem cuneiforme contesta interpretação do Hino à Ninkasi como 1ª receita de cerveja da humanidade. Pessoas bebendo cerveja, de canudo, em um selo cilíndrico do 3o. O hino a Ninkasi é a primeira receita de cerveja conhecida da humanidade. A mística criada em torno da IPA. Como o leitor já sabe, este blog é especializado em ir aos detalhes.

8211; evaporação da água excedente. 8211; transferência dos componentes amargos do lúpulo pro mosto. 8211; esterilização do mosto. 8211; inativação das enzimas. 8211; eliminação das substâncias voláteis prejudiciais à cerveja. A fervura é isso mesmo, ferver! Com o mosto ainda quente, como uso bomba pra fazer a trasfega, costumo duran.

On 8 de setembro de 2014. Apresento aqui um tour feito pela Tapistry Brewing Co. , cervejaria do estado de Michigan nos EUA com apenas 1 ano de vida, na qual eu comecei a trabalhar fazem 2 meses. No futuro vou mostrar por vídeos e posts o dia a dia do trabalho, novidades e produções. Tem bastante coisa pra falar que passou batido no vídeo. Um recado aos meus 3 leitores. On 1 de setembro de 2014. Ganhadores do Concurso Brasileiro da Cerveja. On 14 de março de 2014.